2009年8月23日 星期日

越南胡志明市 // 越南手信

註:本文於2009年08月23日刊在《澳門日報》新園地的《男人表情》

    胡志明有個市場,跟大馬旅遊勝地同名,就叫檳城。檳城市場是法殖時代的產物,佔地萬一平方公尺,東西南北都有入口,是個旅遊熱點。

    這裡檔子繁多,種類包羅萬有,衫褲鞋襪、家居用品、海味乾貨、手工藝品等也不難找到,而且不乏熟食檔,歐美背包客都蹲在一旁開餐,反而港澳人怕異相。

    經過水果檔,想起買牛奶果做手信,可惜時令剛過,沒有貨。見有越南榴槤,問檔主要最靚的品種,即開即食,入口質地軟滑香甜,只嫌未夠臭,水準在泰國榴槤之上,卻在馬拉榴槤之下。見有菠蘿蜜(不是大樹菠蘿),叫檔主開一個打包,回酒店一粒粒的吃,果眞甜如蜜,不錯不錯。臨走時試了粒巨型龍眼,可惜沒啥味道,可以不買。

    越南腰果非常聞名,別忘記買些做手信。入口香脆鬆化,充滿腰果香,且不過鹹,好吃過紳士牌。經過咖啡豆檔,他們會不停請你聞咖啡豆,但我始終相信“中原”(Trung Nguyen),所以在這裡買咖啡滴壺好了,咖啡豆還是到專門店買頂級的Legendee;記着別買即溶的G7,否則嘗不到眞正的越南咖啡風味。

    忍受不了泰國魚露的死鹹?那要試試越南魚露。去年朋友從越南歸來,送我一瓶,滴一口試試,驚覺鮮美非常,且餘韻十足,從此跟死鹹道別。翻查資料,原來那是越南富國出產的魚露,乃四十度的初搾,簡單講句,就是最高度數,最鮮最濃的代表,蘸食一流。至於二搾三搾的貨色,鮮味較遜色,只宜煮菜。大家想買的話,可到關稅商城(Thuong Xa TAX),認着淺藍鯷魚招紙,寫着Phu Quoc的便是。

    魚露以外,不妨買即食河粉,最好牛河、雞河及順化檬皆買之,又是手信佳品。還有冬瓜茶及酸子汁,也不妨買些,Wonderfarm這牌子會好過楊協成。

    最後提醒大家,當地機場會檢查乘客行李有否魚露,因怕瓶子破了,弄得所有寄存行李都有異味。我於是用衣物包好,關員發現後,便召非凡的地勤來看,結果准我寄存,大家不妨參考。

(越南行‧九)


 越南腰果非常聞名,好吃過紳士牌。(檳城市場)

 菠蘿蜜不是大樹菠蘿,叫檔主開一個打包,回酒店一粒粒的吃,果眞甜如蜜。(檳城市場)

 關稅商城

 即食牛肉粉是手信佳品

即食順化牛肉檬也是手信佳品