2009年6月28日 星期日

越南胡志明市 // 越南有啥好玩?

註:本文於2009年06月28日刊在《澳門日報》新園地的《男人表情》

    “越南有啥好玩?”朋友們知我遊胡志明市,都這樣問。

    通常這樣問,都得個問字,未必有興趣聽我詳談。故我通常簡單說句“吃東西”或“看歷史建築”。

    如認眞的答,我會先談吃的。因為美食之多,有如繁星。單是湯河(Pho),可以有牛河、雞河、海產河(Pho Hai San)及蜆河等。而牛河又分生牛河、熟牛河、牛丸河等。再刁鑽一點,熟牛河又可分腩河、牛河、牛筋河、牛脆骨河等,當然少不了牛柏葉。有膽試的話,連生牛血也有。

    河之外,又有檬粉(Bun)。並非如澳門的只撈汁吃,還有放湯的。最著名是順化牛肉檬,其他還有番茄蟹湯檬、田螺檬及烤肉檬等十多款,多不勝數。

    河及檬以外,一些澳門找不到的,有Banh Canh,即湯糕,粗身如瀨粉,有些台灣人稱之為越式米苔目,常見放蟹湯,也有辣魚湯及椰汁蝦湯。此外還有廣義省的廣麵,是鮮黃色的麵條。

    來越南,必吃水果。人心果、牛奶果、菠蘿蜜(非大樹菠蘿)及越南榴槤等,都不可走寳。越南海鮮更是不可錯過,大頭蝦膏鮮肉爽,是必吃的,還有象魚及螄蚶等。

    還有多款順化粿(Banh Hue)、多款越南卷、米薄餠(Banh Xeo)、越式法包(Banh Mi)、碎米飯、越南咖啡、甜吃(Che)、涼拌(Goi)、田螺、法式雪糕、法式小點、法國大餐等,數之不完。單是吃,已多選擇,豈止扎肉及蔗蝦那麼簡單。

    歷史建築呢?簡單講幾個必遊的,有統一宮、歌劇院、人民委員會總部、郵政局、聖母大敎堂等。

    胡志明周邊的地方也値得去,例如西寧、古芝、頭頓及美拖(湄公河三角洲)等。參加當地一天團往之,甚便宜。

    以上種種,女士們或覺乏味,不如到自由路逛名店,見識胡志明貧富懸殊一面。LV、Gucci、D&G及Versace也看膩了?到 Saigon Center吧!可找到澳門沒有的美國品牌BCBG Max Azria及BeBe。在西貢關稅貿易中心,買越南小姐香水也不錯,或者到法國電視台Fashion TV的餐廳酒廊,在國際時裝表演場地歎酒,夫復何求?

(越南行‧一)

 人民委員會總部

 關稅商城

牛肉特別河

攝於Chợ Cũ(舊市場)